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枣庄市推动建立食品三小规范

2017/5/19 17:13:02   来源:中国山东网

  为深入贯彻实施《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》,推进国家卫生城市创建工作,枣庄市食安委近日印发了《关于深入贯彻落实山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例推动食品“三小”规范提升的实施意见》,着力整治规范食品“三小”生产经营行为,推动食品“三小”管理水平不断提升。

  一是建立健全协调工作机制。各区(市)要加强镇(街)食品安全委员会及其办公室建设,建立健全村(社区)食品安全协管员队伍。要围绕食品“三小”日常管理,建立健全部门间的信息通报、联合执法、隐患排查、宣传教育等协调联动机制,形成相互支持、紧密协作、协同监管的工作格局。

  二是调查摸底登记建档。按照《条例》要求和创卫工作安排,各区(市)要重新对辖区内的食品“三小”进行全面调查摸底,使符合条件的“三小”生产经营者登记备案率和建立监管档案率达到100%,切实做到对监管对象“底数清、情况明”。

  三是加强监管执法工作。各区(市)要建立对“三小”的日常监督检查制度,制定本地区食品“三小”年度监督管理计划,组织有关部门依法开展监督检查、抽样检验工作,对本地带有一定普遍性的食品安全问题,组织开展专项治理。强化对食品“三小”生产经营的食品和使用的食品添加剂、食品相关产品的监督抽样检验与快速抽查检测,依法查处制售假冒伪劣食品、非法添加等违法行为。

  四是建立健全“三小”综合治理机制。各级要根据实际统筹规划,在资金、场地、就业等方面出台优惠政策,采取政府主导+市场化运营等模式,建立完善“三小”生产经营集中区域。要结合各自实际,出台“以奖代补”政策,激励具有地方特色和代表性的食品小作坊提档升级,创建一批食品小作坊“样板点”,发挥示范引导作用。鼓励支持“三小”提升生产经营条件,积极推动“三小”品牌创建工作。组织实施食品“三小”规范提升工程,按照“规范提升一批、突击改造一批、治理取缔一批”的原则,开展联合执法行动,对不符合创城要求和违反“条例”规定的“三小”单位进行清理整治,对内外环境和基础设施改造合格的经营户依法发放证照,对拒不整改的经营业户依法取缔。

  五是实施餐饮质量安全提升工程。各级要把“三小”管理工作纳入政府目标责任考核,严格落实属地责任,完善工作机制,提供工作保障。根据省、市的统一部署,推动开展“三小”规范提升工作,并纳入餐饮质量安全提升工程,提升从农田到餐桌的全过程质量安全水平。

    编辑:李傲然

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