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招远抓好农村集体聚餐工作

2017/5/19 17:13:58   来源:中国山东网

  为切实加强农村集体聚餐食品安全管理工作,烟台市招远局通过引导服务式的管理,帮助广大农村人民群众提高食品安全意识、自我防控能力、规范聚餐操作行为,筑牢食品安全防线。

  一、抓宣传,浓厚民众守法氛围。为了深入宣传农村集体聚餐备案制度,我局印制了一批宣传资料发放到各村委,向广大农户宣传集体聚餐备案的目的、意义,促使广大农户支持配合该项工作。同时,根据《食品安全法》、《山东省农村集体聚餐食品安全指导服务规范》等法律法规,加强法治宣传与日常监管,筑牢食品安全底线。

  二、抓组织,健全基层机构制度。各基层所设立农村集体聚餐专职管理人员,指导各镇(街道)健全农村集体聚餐工作站,并明确工作职责。在镇(街道)食安办带领下,指导各村建立了备案报告制度、索证索票制度、餐具清洗消毒制度、食品留样制度等,使农村集体聚餐工作做到了有人管、经常管、管得住。

  三、抓培训,提升素质助力协管。农村集体聚餐的地点,大多条件简陋,空间布局不合理,存在参与人员健康状况不明,设施设备不完善等诸多隐患,同时对农村集体聚餐管理是个新生事物,农村协管人员大多文化水平不高,根据实际情况,该局分批对各镇(街道)协管人员进行了农村聚餐工作培训,会上对聚餐的选址要求、食品原料采购要求,工作人员要求、食品加工过程要求、餐具清洗消毒要求,食品留样要求,突发事件应急措施等进行了讲解,通过培训,厘清了协管人员的工作思路,提升了现场指导能力。

  四、抓引导,提高应急反应能力。引导各基层所健全应急处理机制,严防食物中毒事件。遇到集体聚餐引发食物中毒或可疑食物中毒事件,承办人应在规定时间、规定程序上报相关部门,同时立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,救治中毒人员,确保突发事件得到及时有效处理。

  五、抓考核,激励机制促进落实。我局将农村集体聚餐管理纳入年度工作目标考核内容,同时,各市场监管所,在各镇(街道)食安办领导下,对各村信息员进行考核,考核的结果与补贴挂钩,发生食物中毒的一律实行“一票否决”。这种机制的建立实现了变被动监管为主动监管,变事后监管为事前监管,切实增强了第一责任人的监管主动性和积极性,真正落实农村集体聚餐食品安全工作责任追究制度。 

    编辑:李傲然

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