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醋泡黄豆减肥又健身?黄豆减肥食谱3款

2017/8/8 13:31:18   来源:家庭医生在线

  黄豆还可以让体内的血糖保持恒定水平,不易感觉饥饿。从而实现减肥不减胸效果。下面我们一起来看看黄豆是怎么减肥的。

  黄豆别名菽、大豆,为豆科大豆属一年生草本植物。黄豆是我国的原生植物,它的祖先为野生大豆,早在3000年以前,古代人民就开始食用了。如《诗经?大雅》中就裁有“艺之荏菽”的字句。黄豆既可供食用,又可以炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

  黄豆的营养价值

  1、增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

  2、防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

  3、通导大便:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

  黄豆为什么能够减肥

  黄豆中含有大量的大豆异黄酮,这种物质能够有效的抑制体内对脂质的吸收,因此具有减肥的效果,但是这不是说任何时候或者是多吃就一定能够起到减肥的作用,大豆异黄酮能够抑制脂质的吸收主要是发生在食物的消化过程中,因此在吃饭的时候吃点大豆效果最好,因为这个时候能够抑制食物中脂质以及碳水化合物的吸收

  黄豆减肥食谱

  1、醋泡黄豆

  古书有记载,醋泡黄豆的功效是非常明显的。一方面有减肥的作用,另一方面也可以治百病,所以说醋泡黄豆对我们身体是非常有好处的,具体的操作方法就是将黄豆洗干净沥干,然后用小火炒熟,之后放凉,放入到密秘的瓶子里,再倒入白醋,密封五到六天左右就可以,每天一次五到六粒。

  2、黄豆花生

  材料有100克的花生100克、红枣去籽和黄豆。花生和黄豆连皮烘干之后磨粉,红枣切碎后拌匀,加水让它成形,揉成小球再压成小圆饼;烤箱预热10分钟后用150度烘烤15分钟。

  3、水煮黄豆

  资料:黄豆约半斤,葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖过量。

  做法:起首将黄豆洗净,泡水12小时,泡涨后,放锅中煮熟捞出。炒锅烧热,倒过量油,倒入葱、姜、黄豆,翻炒一会儿,倒入白糖、葡萄酒、酱油,煮开,改小火焖一会儿,再大火收汁,盛出,晾凉就可以了。

  注意事项

  1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

  2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

  3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

    编辑:李傲然

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