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菏泽防控各类食品安全风险

2017/12/25 15:36:44   来源:中国山东网

  菏泽市局坚持“风险管理、全程控制”理念,通过抓源头,把关口,严控区域风险,严防重大事故,确保群众“舌尖”安全。

  一是严抓“源头”治理。充分发挥市食安办统筹调度作用,定期组织召开联席会议、深入开展风险隐患大排查,集中力量整治食品安全突出问题。全面推行韭菜产品“双证制”,把住了不合格韭菜流入市场的关口。联合畜牧、水产部门扎实开展畜禽和水产品“扫雷”行动,严查严打喂养违禁物质、滥用药物等违法行为,抽取畜禽及水产品1664批次,依法处置、对外公示不合格产品7批次。会同农业部门集中开展全市农产品质量安全、农资打假、禁限用农药大检查大整顿活动,有效净化了农资市场。会同林业部门着力强化农药使用监管,550批次食用林产品抽检结果全部合格。

  二是严把“入市”关口。严格落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,加大农贸市场规范改造力度,严格落实市场主体和片区监管人员责任,建立进货查验、产地证明、标牌公示等8项管理制度,规范了食用农产品经营管理秩序。建立农贸市场、大中型商超和学校食堂快检室162个,对入市食用农产品严格把关、批批快检,抓住了食品安全监管的“牛鼻子”,堵住了不安全食品流向餐桌的“主渠道”。

  三是严控区域风险。相继开展肉及肉制品、粉条粉皮等淀粉制品、食用植物油等20余项专项整治。会同农业部门、公安机关建立“三安”联动机制,查处案件4000余起,约谈企业负责人、质量管理人300余人次,案件查处量、案件移交数均居全省前列。针对监测、监督抽检中问题较多的20种食用农产品,部署开展以源头控管为主的夏季攻势,在银田农贸市场、汇丰农贸城、三信连锁配送中心等设立专门执法中队,每晚至清晨对入场食用农产品快检筛查,累计快检 13.67万批,及时处置风险产品3975批。

  四是严防重大事故。研究出台《农村聚餐食品安全监督管理实施意见》,组织农村流动厨师健康体检1504人次。集中组织食品小作坊小餐饮和食品摊点 “三小”业态综合治理,深入开展“在一线助规范”活动,集中培训“三小”从业者2万余人次,发放宣传资料26000余册。会同教育、城管、住建等部门,联合开展学校食堂、夜市烧烤、工地食堂等风险隐患大排查,“双随机”抽查大中小(幼儿园)学校食堂102所、夜市烧烤集中经营场所7个、烧烤摊点196户、工地食堂127家,按照省局检查项目和计分标准,逐项排查风险、量化打分,逐个指出问题,并在网站公示,规范了集体用餐场所食品安全经营秩序。 

    编辑:李傲然

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