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枣庄市局实施食品抽检推动精准监管

2018/7/11 14:18:16   来源:中国山东网

  枣庄市局注重完善工作机制,加大工作力度,组织实施食品抽检监测工作,2018年,全市计划抽检食品及食用农产品20674批次,达5.16批次/千人,食品抽检在省级食品安全市创建中的技术支撑和监管工作中的靶向作用凸显。

  一是坚持广泛覆盖,扩大抽检范围。力争点面兼顾,逐步实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的全覆盖。从区域方面,覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域;从企业方面,覆盖全市辖区所有获证在产食品生产企业;从项目方面,覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目;从食品品种方面,覆盖食用农产品、粮食加工品、馒头、粉条、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等多种老百姓日常生活食品;从生产经营业态方面,覆盖生产加工、流通、餐饮等不同业态,其中在监督抽检方面,食品生产环节安排1840批,食品流通环节安排3349批,餐饮环节安排3000批,保健食品80批,评价性监测1400批。

  二是坚持问题导向,突出抽检重点。聚焦公众关注度高、风险程度高、消费量高的重点产品、重点区域,加大抽检监测频次,解决共性风险问题。针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节,细化抽检任务,加大对本地区的生产企业(包括网终平台销售)、批发市场和超市的抽检力度;加大对本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留,畜禽肉、水产品的兽药残留问题等的抽检力度;加大区域性较高风险的乳制品、肉制品、蜂蜜等产品的抽检力度;加大对餐饮食品,特别是学校食堂及学校周边食品经营者以及小餐饮、小食杂店的抽检力度;加大对保健食品中宣称增强免疫力、缓解体力疲劳、改善睡眠、减肥、辅助降血糖、辅助降血压等功能的产品的抽检力度。

  三是坚持专常互补,强化检管结合。在计划性抽检的基础上,根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等,及时组织开展专项抽检工作。结合飞行检查等日常监管发现的问题,按风险程度高低,制定抽检频次不同的市级抽检计划,全年高风险食品抽检2次以上,一般风险食品抽检1次以上。对行政区域内的农贸市场、商场超市等各类生产经营单位进行抽检,按比例要求覆盖各类餐饮单位,

  四是坚持信息公开,确保处置到位。对抽检发现的不合格产品,第一时间通报属地监管部门开展核查处置,严厉打击违法违规行为,及时下架封存、召回不合格产品。坚持抽检结果定期公告,曝光不合格产品,保护消费者、惩戒违法者,倒逼企业落实主体责任。加强食品安全风险交流,及时提供风险解读、风险预警、消费提示信息,引导公众理性消费。

    编辑:李傲然

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