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威海市多措并举强化流通领域食品安全

2018/10/18 13:24:15   来源:中国山东网

一是打造放心肉菜示范超市。指导家家悦集团参与全国放心肉菜示范超市创建工作,投资2500万元实施肉菜流通可追溯体系项目建设,对生鲜配送系统进行升级,提升配送综合管理水平;扩大可追溯产品范围,把可追溯体系推广到所有生鲜商品的1200多个品类,实现了生鲜商品的整体可追溯。同时,利用电子信息化手段APP技术,对所有食品进行单品管理;并在门店设立查询机,顾客通过手机扫描商品的电子称二维码,就能获知所购买生鲜商品的产地、生产时间、进货时间、产品种类、检验检疫结果等信息,真正实现了“来源可查、去向可追”的目标。

  二是推进冷链物流发展。依据“互联网+”物流战略,家家悦集团在全国连锁商超领域,率先投资建设了农产品冷链物流实时在线管控平台。投资2000万元引入云通物流冷链管理系统,对每辆冷链车辆加装北斗和GPS定位系统、多路温度检测设备、双路门磁开关设备,通过移动互联网将数据实时发送该平台,平台对多项指标设置异常报警,调度人员即时处理异常情况。由此,实现农产品产、运、配、销全链条的冷链实时管控,有效地保障的商品的质量及安全。目前家家悦集团已有实施管控的冷链车辆500台,遍布集团内外,分布全国各地。

    三是建立二维码质量追溯体系。为解决食品小作坊存在“散、小、差”等难题,威海市探索建立了食品小作坊集中加工园区模式。建立打铁豆腐小作坊集中加工区,高标准、创造性地提出了一套工坊运转流程规范和“作坊标准”。打铁豆腐的每一批产品在出厂前,都会统一标识二维追溯码,实行“统一追溯”,让消费者能够获得从原料采购、到生产加工、到最终的产品出厂整个过程的产品信息,最大限度做到了公开、透明。

    编辑:李傲然    责任编辑:胡立荣

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