中国山东网首页  登录  新闻热线:0531-85876666 在线留言
点击这里给我发消息

鲜菊猪肝汤 清热平肝、明目养血

2019/2/27 14:07:46   来源:广州日报

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热平肝、明目养血

  推荐人群:用于肝血不足、视物不清及肝经风热所致的头晕目眩、目赤肿痛、口干口渴等症。

  材料:新鲜菊花8~10朵、枸杞10克、猪肝100~150克、生姜丝少许(2~3人量)

  烹调方法: 新鲜菊花洗净,摘取花瓣;枸杞稍浸泡,猪肝洗净,切薄片,用食盐、生油、姜丝拌匀,腌约10分钟;然后在瓦锅中加入750~1000毫升清水,大火煮沸后,加鲜菊花瓣、猪肝,改用中小火煲滚至猪肝熟;加入适量食盐及少许生油即可(猪肝可捞起拌酱油佐餐)。

  汤品点评:“春养肝”为中医四季养生经验之谈,故时至春季,理应调养肝脏。

  菊花性微寒,味辛、甘、苦,有发散风热、清肝明目、平抑肝阳的作用,平素对于肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛,肝阳上亢所致的头痛眩晕有一定的作用。其中平肝明目多用白菊花。而枸杞性味甘平,可补肝肾、明目润肺,善治肝肾不足所致的头晕目眩、腰膝酸软、视力减退等症。猪肝则富含维生素A和铁、锌等元素,可改善贫血,提高视力。三者合而为汤,则相得益彰。

    编辑:李傲然

相关阅读

免责声明

1、凡本网专稿均属于中国山东网所有,转载请注明来源及中国山东网的作者姓名。

2、本网注明“来源:×××(非中国山东网)”的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若作品内容涉及版权和其它问题,请联系我们,我们将在核实确认后尽快处理。

3、因使用中国山东网而导致任何意外、疏忽、合约毁坏、诽谤、版权或知识产权侵犯及其所造成的各种损失等,中国山东网概不负责,亦不承担任何法律责任。

4、一切网民在进入中国山东网主页及各层页面时视为已经仔细阅读过《网站声明》并完全同意。

友情链接

主管:山东省人民政府新闻办公室

互联网新闻信息服务许可证编号:37120170004 增值电信业务经营许可证号:鲁B2-20090023号 广播电视节目制作经营许可证号:(鲁)字第161号

短消息类服务接入代码使用许可证号:鲁号[2009]00010-B011 信息网络传播视听节目许可证号:1510518 鲁ICP备10003652号 鲁公网安备 37010202000536号

Copyright (C) 1996-2016 sdchina.com